อิ่มบุญ ⛩ อิ่มใจ 🫶 กินเจปลอดภัย 🥗 ต้องรู้จักเลือก ✔️
กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ แนะวิธีการเลือกบริโภคอาหารเจ
1️⃣ เลือกซื้อวัตถุดิบจากร้านที่มั่นใจ มีฉลากระบุสถานที่ผลิตวัน เดือน ปี เลขสารบบอาหารที่ชัดเจน และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรูปร่างและรสชาติที่เหมือนเนื้อสัตว์มากเกินไป
2️⃣ ผักสด/ผลไม้สดควรล้างน้ำให้สะอาดก่อนรับประทานหรือนำมาปรุงอาหาร โดยการเคาะเศษดิน ปอกเปลือกหรือตัดส่วนที่ไม่รับประทานออก แล้วนำไปล้าง
3️⃣ วิธีง่ายๆ ล้างผักผลไม้ลดสารพิษตกค้าง
◾ ล้างด้วยน้ำธรรมดาไหลผ่าน เพียงแช่ผักในน้ำจากนั้นเปิดน้ำ ไหลผ่านแรงพอประมาณ และคลี่ใบผักถูไปมานาน 2 นาที
◾ ล้างด้วยน้ำส้มสายชู โดยแช่ผักผลไม้ในน้ำ ผสมน้ำส้มสายชู 5 เปอร์เซ็นต์ ในอัตราส่วนน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 4 ลิตร นาน 10 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด
◾ ล้างด้วยโซเดียมไบคาร์บอเนต โดยใช้ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา ครึ่งช้อนโต๊ะผสมน้ำ 10 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้น ล้างออกด้วยน้ำสะอาด
