กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ โดยศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 8 อุดรธานี ร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครพนม ผู้ประกอบการโรงแรม ร้านอาหาร และเครือข่ายภาคประชาชน ร่วมพัฒนางานด้านอาหารปลอดภัย ลดโรคตามแนวชายแดนไทย – ลาว สร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภค และกระตุ้นการท่องเที่ยว
นายแพทย์สมฤกษ์ จึงสมาน รองอธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวภายหลังเป็นประธานเปิดการอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนางานอาหารปลอดภัยไทย – ลาว (Food safety management Thai & Laos) ที่จังหวัดนครพนม ว่า กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ โดย นายแพทย์สุขุม กาญจนพิมาย อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ มีนโยบายมุ่งเน้นการคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัย ดังนั้นทุกภาคส่วนต้องร่วมมือกันพัฒนายกระดับสถานประกอบการร้านอาหารให้ได้มาตรฐานสากล เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้มั่นใจในความปลอดภัยด้านอาหาร จังหวัดนครพนมมีพรมแดนติดต่อกับ แขวงคำม่วน และแขวงสะหวันนะเขต สปป.ลาว ทำให้มีประชาชนเดินทางมาท่องเที่ยว อีกทั้งมีการใช้บริการจัดเลี้ยงโต๊ะจีน จากฝั่งไทยเป็นจำนวนมาก ซึ่งอาจจะส่งผลให้เกิดปัญหาด้านสาธารณสุข เช่น ปัญหาโรคติดต่อ และปัญหาการคุ้มครองด้านสาธารณสุขโดยเฉพาะด้านอาหารปลอดภัย
ดังนั้น ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 8 อุดรธานี ซึ่งเป็นหน่วยงานในส่วนภูมิภาค สังกัดกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ มีเขตพื้นที่รับผิดชอบครอบคลุม 7 จังหวัด ได้แก่ อุดรธานี หนองคาย หนองบัวลำภู เลย บึงกาฬ สกลนคร และนครพนม ได้ดำเนินการเฝ้าระวังความปลอดภัยอาหารตามแนวชายแดนไทย - ลาว โดยได้สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารที่วางจำหน่าย ในจังหวัดนครพนม ได้แก่ สินค้า OTOP อาหารจากด่าน เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เส้นก๋วยจั๊บ พบว่า ยังต้องการ ร่วมมือในการพัฒนามาตรฐานสินค้าอาหาร เพื่อให้เกิดความปลอดภัยแก่ผู้บริโภค
นายแพทย์สมฤกษ์ กล่าวเพิ่มเติมว่า ดังนั้นประเทศไทยและ สสป.ลาว ได้ดำเนินมาตรการแก้ไขปัญหา ความไม่ปลอดภัยของอาหารบริเวณชายแดนของทั้ง 2 ประเทศอย่างต่อเนื่อง โดยศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 8 อุดรธานี ได้ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านอาหารปลอดภัยให้แก่ให้กับเจ้าหน้าที่สาธารณสุขของแขวงคำม่วน และแขวงสะหวันนะเขต สปป.ลาว ซึ่งจะทำให้ประชาชนทั้ง 2 ประเทศได้บริโภคอาหารปลอดภัย ชุมชนสามารถดูแลความปลอดภัยอาหารได้เอง และลดปัญหาการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารไม่ปลอดภัย นอกจากนั้นยังให้ความรู้ในการใช้แอพพลิเคชั่นหน้าต่างเตือนภัยสุขภาพในการสืบค้นข้อมูลผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ปลอดภัย เพื่อสกัดกั้นสินค้ากลุ่มเสี่ยง และเป็นการ สร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างประเทศอีกด้วย
